Описание
Очень нежное и вкусное суфле.
Ингредиенты
-
Окорочок куриный
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Молоко
50 мл
-
Вино белое сухое
50 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Клубника
Приготовление
Обрезаем с окорочков мясо. У меня с двух окорочков получилось около 400 г.
Мясо измельчить в миксере до однородного состояния.
Добавить масло, молоко и вино. Взбивать пару минут.
Получается пышная, очень нежная масса. Поставьте ее в морозилку на несколько минут, чтобы немного охладилась.
Пока масса охлаждается, белки взбиваем с солью до образования крепкой пены.
Теперь добавляем к белкам куриную массу и перемешиваем на низкой скорости. Солим и перчим по вкусу.
Формочки смазать сливочным маслом, выложить суфле. Формы с суфле поставить в противень. Залить в противень горячей воды до половины формочек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Суфле запекается около 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Сок должен вытекать прозрачный.
Достаем, украшаем клубничкой и наслаждаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.