Салат из морепродуктов "No Woman, No Cry"

Описание

... Все билеты давно раскуплены. Марли - новая звезда, взявшаяся ниоткуда, с какого-то карибского острова. Странный вид, странные песни, странная любовь к марихуане, толстые и спутанные косички, вязаные трехцветные береты... Но благодаря ему мир узнал, что есть такая музыка - регги, удивился, но принял ее с восторгом. Кулинарная гамма вкусов наполняется новыми мотивами...

Ингредиенты

Морепродукты

300 г
Огурец

2 шт
Перец сладкий

1 шт
Перец чили

0.5 шт
Лук-порей

0.5 шт
Грейпфрут

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Мисо-паста

1 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Сахар тростниковый

1 ч. л.
Корица

0.25 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Тимьян

0.25 ч. л.
Соль
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.

Приготовление

Морепродукты отправить в кипящую воду на 2 минуты, если были замороженные, или на 1 минуту, если растаявшие.

Приготовить ингредиенты для маринада: масло, мисо-пасту (использую ее, т.к она повторяет по вкусу соевый соус, только более концентрированный - а его, по условиям конкурса, нельзя...). тростниковый сахар, тимьян, чили, бальзамик, корицу, мускатный орех и соль.

Смешали.

Морепродукты выложили в тарелку и залили маринадом на 20-30 мин.

Грейпфрут делим на 2 части и ножом, аккуратно, вынимаем мякоть. "Шкура" нам будет тарелками, а мякоть, без боковых пленок отправляем к морепродуктам.

Подготавливаем овощи. В списке ингредиентов я написала "1 перец" - на фото 2 (они у меня ооочень маленькие, как 1 нормальный). Да, и помня о том, что готовим в стиле "регги" и сегодня 5NIZZA (пятница...) - напеваем тихонечко песню одноименной группы: "Мама, мама-мая-мая-мая-мая-мая-моя Ямайка Мам-мая-мая-мая-мая-мая-моя Ямайка, я родился в майке....." ну и т.д.....