Орехово-шоколадная бабка "Бейлиз"

Описание

Кому не жалко в тесто ликёра "Бейлиз", кто любит орехи, капучино и шоколад, кто не боится лишних калорий - всех приглашаю на воздушную, мега шоколадную, мягкую, как пух, бабку. Этой прекрасной выпечкой поздравляю любимый "Поварёнок" с юбилеем и угощаю всех вас - наших дружных, любимых и таких уже родных поварят!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Яйцо куриное

5 шт
Сахарная пудра

250 г
Капучино

2 ст. л.
Орехи грецкие

100 г
Шоколад молочный

200 г
Крахмал кукурузный

100 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Масло подсолнечное

250 мл
Ликер

125 мл
Шоколад молочный

150 г

Приготовление

Продукты, которые нам потребуются!

Растворимый капучино заливаем 100 мл горячей воды. Оставляем остужаться.

Грецкие орехи смолоть в кофемолке.

200 г шоколада мелко порубить.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять. Ввести молотые орехи, перемешать.

Яйца взбить с сахарной пудрой. Взбивать примерно 7 минут.

Постепенно в яичную массу вводим подсолнечное масло и ликёр.

Чередуя мучную сухую смесь с капучино, вводим в тесто и быстро перемешиваем.

Добавляем измельчённый шоколад.

Форму для бабки (22 см в диаметре; 2,5 л ёмкостью) смазываем маслом и посыпаем сухарями. Выливаем наше тесто и ставим в предварительно нагретую до 175°духовку на 60 - 90 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Готовый пирог 10 минут оставить в форме, после чего вынуть из формы и оставить до полного остывания.

Шоколад (кувертюр) рубим и растапливаем на паровой бане. Заливаем шоколадом бабку и украшаем. В оригинальном рецепте используется кувертюр, но вполне можно залить кекс глазурью по вашему любимому рецепту.