Овсяно-песочные батончики с яблоками

Описание

Батончики на песочной основе с ароматной яблочной прослойкой и нежной овсяной крошкой.

Ингредиенты

Масло сливочное

170 г
Сахар

0.333 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Соль

1 шт
Яблоко

1.5 кг
Масло сливочное

40 г
Сахар коричневый

0.25 стакан
Хлопья овсяные

1.5 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Сахар коричневый

0.75 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Соль

1 шт
Масло сливочное

170 г

Приготовление

Стакан - 240 мл. Готовлю сначала основу. Сливочное масло комнатной температуры взбиваю миксером с сахаром до пышной белой массы.

Добавляю соль и просеянную муку, замешиваю тесто.

Форму для выпечки застилаю пергаментом (размер моей формы 22*30 см). Равномерно распределяю тесто по дну формы.

С помощью вилки делаю проколы в тесте. Выпекаю основу в разогретой до 200 градусов духовке до светло-золотистого цвета (примерно 17-20 минут). Даю основе остыть.

Готовлю яблочный слой. Яблоки мою, очищаю от кожуры и семян, нарезаю ломтиками.

В большой сковороде растапливаю сливочное масло, добавляю коричневый сахар, перемешиваю, нагреваю примерно 1 минуту.

Добавляю в сковороду нарезанные яблоки, перемешиваю, и готовлю на среднем огне до выпаривания жидкости. Снимаю сковороду с огня и даю яблочной массе остыть.

Готовлю овсяную массу. Для нее я использовала овсяные хлопья экстра ТМ "Мистраль". В миске смешиваю овсяные хлопья, муку, просеянную с разрыхлителем, коричневый сахар, соль.

Добавляю к сухой смеси сливочное масло.

Хорошо перетираю ингредиенты.

На остывшую основу выкладываю яблочную массу, выравниваю ее с помощью ложки, чуть прижимаю к основе.

На яблочный слой равномерно выкладываю овсяную крошку.

Выпекаю заготовку в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45-50 минут до золотистого верха, вынимаю из духовки, даю остыть и нарезаю на батончики (у меня получилась 21 шт.). Приятного Вам аппетита!

Комментарии и отзывы