Щавелевый суп с сырно-куриными клецками

Описание

Весной, когда не хватает витаминов, обязательно покупаю щавель в горшочках и готовлю из него очень вкусный суп с сырно-куриными клецками с добавлением зеленого горошка. Готовить этот суп вы будете 20 минут, обед готов!

Ингредиенты

Грудка куриная

250 г
Петрушка

0.25 пуч.
Укроп

0.25 пуч.
Сыр твердый

50 г
Сливки

50 мл
Соевый соус

1 ст. л.
Бульон

1 л
Щавель

70 г
Лук репчатый

0.5 шт
Морковь

0.5 шт
Базилик

0.333 ч. л.
Соль
Горошек зеленый

1 стакан
Яйцо перепелиное

6 шт

Приготовление

Грудку с зеленью нарезать, добавить сливки и измельчить блендером.

Добавить мелко нарезанный сыр, 1 ст. л. соевого соуса ТМ «Киккоман», перемешать.

Сырыми руками сформировать куриные клецки.

Лук нарезать полукольцами, морковь- соломкой, обжарить на растительном масле.

Щавель нарезать.

Добавить его к поджарке и потушить, помешивая, минуты 2.

Бульон довести до кипения, добавить туда клецки, поварить 10 минут, затем добавить поджарку с щавелем, зеленый горошек, базилик, соль и варить еще минуты 3.