Описание
Вчера муж с дочерью ходили в лесопосадки и принесли первые весенние грибы - сморчки. Грибы, проверенные годами. Мы их варим, жарим, маринуем... Вот на заметку вам рецепт легкого и вкусного супа, быстрого в приготовлении. Мои грибники попросили добавки.
Ингредиенты
-
Бульон
2 л
-
Грибы
300 г
-
Картофель
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
1 ст. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Лист лавровый
2 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Смалец
2 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Приготовление
Вот такие эти сморчки.
Грибы отвариваем 20 минут в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг, даём остыть. Ставим на огонь кастрюлю с ранее приготовленным куриным бульоном. Если нет бульона, заливаем обыкновенную воду, доводим до кипения. Бросаем нарезанный длинными брусочками очищенный картофель. На раскаленную сковороду кладем нарезанные грибы (мелкие можно целыми), ждем, чтобы ушла вода, добавляем смалец, растительное масло, луковицу, нарезанную полукольцами, и морковь, натертую на корейской терке. Солим, перчим, добавляем лаврушку.
Когда картофель сварится, добавляем то, что жарили. Если домочадцы стучат ложками, подаём сразу. Зелень добавляем на столе. Приятного :))) Это мой первый рецепт на сайте.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.