Описание
Рецептик простой, но суп оказался очень вкусный. Из журнала "Школа гастронома".
Ингредиенты
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Шампиньоны
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Сыр мягкий
250 г
-
Перец черный
-
Соль
-
Вода
1 л
Приготовление
Подготовить продукты, вымыть и почистить овощи. Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками.
Лук тонко нашинковать.
В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить овощи и варить до готовности 15 минут.
Пока овощи варятся, обжарить на растительном масле грибы с луком, помешивая, 10 минут.
Сыр нарезать кубиками.
Готовые овощи взбить вместе с отваром в блендере до состояния однородного пюре.
Вернуть пюре в кастрюлю, добавить сыр и мешать, пока он не растворится.
Опустить грибы с луком в суп, посолить и поперчить по вкусу, довести суп до кипения и сразу снять с огня.
шикарный суп получился. спасибо за рецепт. только с сыром стало не понятно. какой именно нужен? подойдёт ли "дружба"? я взяла хохланд для супа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.