Медово-ореховые пирожные "Шоколадная сметанка"

Описание

Совсем несложные, но такие домашние и очень вкусные, ароматные пирожные. Для сладкоежечек!

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Сахар

350 г
Мед

5 ст. л.
Сметана

500 г
Яйцо куриное

4 шт
Орехи лесные

200 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Сок лимонный

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Ванилин

0.5 ч. л.
Масло сливочное

100 г

Приготовление

Яйца хорошо растереть венчиком с сахаром, постепенно вливая мёд.

Соду погасить лимонным соком, добавить в яично-медовую смесь. Отправить туда же ванилин. Перемешивая, добавлять понемногу просеянную муку.

Должно получиться густое, "нельющееся" тесто, которое можно перемешивать и брать ложкой. При необходимости регулируйте количество муки.

Маленький противень или форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом.

Выкладывать половину теста столовой ложкой, смачивая её в холодной воде и хорошо распределяя тесто по форме.

Выпекать корж около 15 минут при средней температуре. Таким же образом испечь второй корж, оставив немного теста (2-3 ст.л.). Из этого теста мы потом печём маленький коржик около 20 минут - до хруста и измельчаем для посыпки.

Готовим крем. Сметанку взбить с сахаром и какао при помощи миксера.

Добавить сливочное масло и продолжать взбивать до пышности.

Орешки измельчить при помощи блендера либо же, если позволяет время и желание (либо же, как у меня, он сломался или отсутствует)) - мелко нарубить ножом. Хочу заметить, что использовать можно любые Ваши любимые орешки.