Тефтели в соусе из сладкого перца

Описание

Не знаю, как вы, а я очень люблю фаршированные перчики. Чтобы они были маленькие, аккуратные, а где зимой найти такие в магазине? Большие импортные совсем нет желания фаршировать, да и цена кусается. А вот баночка лечо доступна многим и перца там намного больше, чем на ту же сумму можно купить свежего. Предлагаю экспресс-вариант вкусных тефтелек, которые в сочетании с соусом ничуть не хуже любимых фаршированных перчиков.

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Сухари панировочные

3 ст. л.
Рис

100 г
Приправа
Лечо

1 банка
Томатная паста

2 ст. л.
Бульон

200 г
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло подсолнечное
Зелень

Приготовление

Рецепт, к сожалению, без пошаговых, он довольно простой, думаю и так все будет понятно. 1. Луковицу и чеснок провернуть в блендере, добавить к фаршу, посолить-поперчить, добавить сухарики и яйцо. Все хорошо вымешать. 2. Смешать получившийся фарш с рисом 3. Сформировать тефтельки, они получаются довольно крепкими и не разваливаются при тушении. Если фарш липнет к рукам - смочите ладонь водой и скатайте шарики. 4. Тефтели обжарить на хорошо разогретом масле со всех сторон буквально пару минут, чтобы сверху фарш "схватился" 5. Теперь готовим соус. В небольшой кастрюльке смешаем бульон и лечо, добавим томатную пасту, доведем до кипения, но не кипятим. Если любите соус погуще - добавьте немного муки. 6. Заливаем соусом тефтели и тушим на медленном огне 15-20 минут до готовности.