Описание
Много чего готовят из баклажанов, а я готовлю так. Зимой делаю с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с пастисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в Ваших предпочтениях!
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Патиссон
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
4 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Макаронные изделия
300 г
-
Масло растительное
100 мл
-
Соль
-
Сыр голландский
300 г
-
Перец черный
Приготовление
Вымоем овощи и приготовим все продукты.
Баклажаны порежем на тонкие ломтики.
Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.
Добавить к ним лук.
На другой сковороде обжарить патиссоны.
Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.
Огнеупорную форму выстелить пергаментом.
Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу.
Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски.
Засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.
Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем! Вуаля! Блюдо готово!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.