У меня была огромная свекла, поэтому я взяла половинку. Свеклу натереть на крупной терке.

Картофель нарезать маленькими кубиками.

Блинчики нарезать длинными полосками, а огурчики – небольшими кусочками.

Сыр натереть на крупной терке

Картофель и огурцы перемешать, заправить майонезом. Так как огурчики соленые с солью нужно быть очень аккуратным. Теперь добавляем блинчики и еще раз перемешиваем. Хочу сказать, что с длинными ленточками блинов перемешивать салат не очень удобно, но мне в салате нравятся именно длинные полоски. Вы можете нарезать блинчики по своему вкусу. Итак, приступаем к формированию салатика. Выкладываем на блюдо половину тертой свеклы, чуть солим, посыпаем половиной сыра, затем выкладываем массу с майонезом.

Покрываем массу второй частью свеклы, посыпаем тертым сыром и подаем к столу. P.S. Салат заправлять майонезом необходимо перед подачей на стол, так как блинчики могут раскиснуть!!! Приятного Вам аппетита!