Описание
Оригинальная сырная закуска с копченой скумбрией. Подсвечники тоже съедобны и сделаны из... На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"
Ингредиенты
-
Дайкон
0.5 шт
-
Скумбрия
50 г
-
Сыр адыгейский
50 г
-
Орехи грецкие
5 шт
-
Крекер
2 шт
-
Перец сладкий красный
-
Сыр мягкий
30 г
-
Укроп
Приготовление
Подсвечники делаются из редиса дайкон. Его помыть, почистить, нарезать на одинаковые куски.
Ножом аккуратно подрезать и сделать... брусочки. Вспомнила! Параллелепипеды! Во! Надеюсь правильно написала... :-D А можно и кубики.
Серединку выскрести ножом или спец. ложкой. Обрезки редисочные сохраняем, пригодятся.
Отварить дайкон в кипящей подсоленой воде пока не станет чуть мягким, примерно 6-8 минут, в зависимости от размера кубиков.
В блендере измельчить 1/3 оставшегося дайкона, сыр адыгейский и грецкие орехи. Скумбрию очистить от костей и кожи, порезать на небольшие кусочки. Начинку придумывала по ходу пьесы, очень удачно получилось. Крекеры измельчить отдельно.
Смешать рыбу с сырной массой, сформировать шарики и обвалять их в крекере. Положить в каждый подсвечник по шарику.
Сыр фета слегка нагреть, скатать свечи и тоже обвалять их в крекере. Убрать в холодильник.
Зелень укропа вымыть, обсушить, украсить в виде венка наши сырные шарики.
Водрузить свечку. Из перца сделать пламя. Хвастаюсь новой менажницей. ;-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.