Тарталетки "Грибное наслаждение"

Описание

Тарталетки из песочно-сырного теста с начинкой из ароматных грибочков в сливочно-пряном соусе. Для конкурса "Королева фуршета".

Ингредиенты

Опята

300 г
Сливки

150 мл
Маслины

1 банка
Мука пшеничная

0.5 стакан
Сыр твердый

150 г
Масло сливочное

50 г
Сметана

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Специи

Приготовление

Грибочки измельчаем ножом, несколько штук оставляем для украшения (кол-во оставленных грибочков должно совпадать с кол-вом тарталеток).

На растительном масле слегка обжариваем чесночок (чтобы открылся аромат) и кладем нарезанные грибочки. Добавляем специи, сливки и оставляем тушиться до загустения, около 10мин. на среднем огне, периодически помешивая.

В отдельной сковороде, в растительном маслице и специях, обжариваем оставшиеся для украшения грибочки.

Сливочное масло растираем с мукой, добавляем сметану и сыр. Замешиваем гладкое эластичное тесто.

Формочкой сделать кружочки (я делала чашкой).

Маслины нарезаем кружочками.

Маслины выкладываем по кругу на наше тесто и хорошенько прижимаем, чтобы не отвалились.

Формочки смазываем малом и аккуратно выкладываем в них наше тесто с маслинами. Разравниваем руками по формочке. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-15 мин.