Описание
Канапешкой не объешься - с таким девизом я предлагаю отведать вот такую простую, но очень вкусную закуску. Острый и нежный творожный сыр с чесноком и зеленью придает баклажанам неповторимый вкус!
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Сыр творожный
150 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Зелень
-
Помидоры черри
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
Приготовление
Баклажаны помыть, нарезать не очень тонкими кружочками, посолить и оставить на 20 мин. Промыть холодной водой, немного просушить.
Запанировать баклажаны следующим образом: каждый кружочек поочередно окунуть в растительное масло, а затем в муку. Муку можно слегка подсолить. Жарить баклажаны на разогретой сковороде в растительном масле.
Делаем соус: сыр Almette (либо любой другой творожный сыр) перемешать с раздавленным на прессе чесноком и рубленой зеленью.
Выкладываем соус на обжаренный кружочек баклажана, накрываем его другим кусочком. Я построила пирамидку из трех колечек. Если баклажан помельче, то пирамидка может быть и повыше.
Вставляем шпажку. Можно одно из колечек баклажана свернуть пополам и положить сверху канапе.
Можно украсить помидором черри, разрезанным пополам. Закуска готова! Я предпочитаю баклажаны в холодном виде, поэтому, прежде чем подать на стол, отправляю в холодильник.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.