Описание

Фасолевый  суп  с  орехами  и   сухофруктами
Не удивляйтесь названию, очень вкусный, насыщенный суп, вполне заменить как первое, так и второе блюдо.

Ингредиенты

  • Фасоль

    1 стакан

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Картофель

    2 шт

  • Пастила

    1 ст. л.

  • Сухофрукты

    10 шт

  • Орехи грецкие

    1 стакан

  • Зелень

  • Специи

Приготовление

step-0
В этом обеде время занимает в основном готовность фасоли. Фасоль замочить с ночи (желательно).
step-1
В кастрюлю (~3 л) выложить фасоль и варить до готовности.
step-2
Для заправки супа нарезать лук, спассеровать в смеси масел (растит. + топленное, т.к. суп без мяса, подмаслим)
step-3
Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, закрыть крышкой слегка потушить, посолить
step-4
Теперь снова о пастиле (кислятина) [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/14646/]Куриный рулет[/url],здесь есть фото пастилы. Если нет готовой (пастообразной, как и у меня нет), то замочить несколько кусочков от листовой.
step-5
Также замочить отдельно сухофрукты - чернослив и алычу.
step-6
Ложку пастилы кладем в в луково-морковную зажарку.
step-7
Добавляем сухофрукты.
step-8
Фасоль, если уже готова, солим, добавляем куркуму, закладываем зажарку.
step-9
Добавляем мелко нарезанную картошку. Варим до готовности.
step-10
Нарубить очищенные орехи.
step-11
Кладем в супик.
step-12
И последний штрих - нарезаем зелень, кладем хмели-сунели.
step-13
Еще минут на 5-7 ставим на огонь.
step-14
[img]http://s04.radikal.ru/i177/0911/c7/5cff7fdbb38d.jpg[/img][img]http://s48.radikal.ru/i121/0911/0f/24a1e0175209.jpg[/img]
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.