"Кошачьи глазки"-торт-рулет

Описание

Самый мой любимый тортик!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

9 шт
Шоколад темный

100 г
Молоко

0.5 стакан
Сахар

6 ст. л.
Сахар

100 г
Мука пшеничная

3 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Масло сливочное

150 г

Приготовление

Сначала готовим крем: 2 яйца и 2 желтка взбить со 100 гр. сахара. Затем добавляем 0,5 стакана молока и пол-плитки шоколада и ставим на медленный огонь. Варить непрерывно помешивая, пока вся масса не загустеет.

Крем немного остудить, добавить масло и взбить.

Теперь основа: 6 белков взбить в упругую пену

Отдельно взбиваем 6 желтков и 6 ст. ложек сахара. Добавляем 3 ст. ложки какао и 3 ст. ложки муки

Получается густое тесто

И постепенно в это тесто вводим взбитые белки

Хорошо вымешанное тесто выложить на противень(на пергаментную бумагу)

Выпекать в разогретой духовке(250-270гр) минут семь.Пока выпекается корж,нужно взять кухонное полотенце чуть больше размера противня, намочить его и растелить на столе. Готовый корж выкладываем на мокрое полотенце лицевой стороной вниз-бумагой кверху.Снимаем бумагу и начинаем аккуратно заворачивать наш бисквит с двух сторон к центру.Подержать так одну минутку. Затем разворачиваем и хорошо промазываем кремом.На края выкладываем бананы.