Описание
Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.
Ингредиенты
-
Филе рыбное
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Лук зеленый
-
Мука пшеничная
-
Сухари панировочные
-
Масло растительное
-
Специи
-
Соль
Приготовление
Вот такая была щука...
филе из нее получилось почти 1 кг.
Подготовить специи, я смешала их с солью для удобства.
Подготовить начинку: яйца и лук порезать, перемешать. Можно подсолить чуть-чуть.
Филе порезать на куски, слегка отбить, посыпать с двух сторон специями.
Выложить немного начинки на подготовленное филе, свернуть рулетом.
Края завернуть, чтоб начинка не высыпалась.
Котлеты обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в большом количестве масла.
Обжарить с двух сторон.
В разрезе котлетки выглядят так
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.