Салат "Предчувствие весны"

Описание

Очень легкий, ароматный, насыщенный салат с творожными шариками и малосольной семужкой. Очень вкусно.

Ингредиенты

Семга

100 г
Листья салата

1 пуч.
Лимон

1 шт
Огурец

1 шт
Шампиньоны

1 шт
Оливки черные

10 шт
Творог

50 г
Сметана

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Соль
Перец черный
Масло оливковое

2 ст. л.
Уксус
Соевый соус

1 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.

Приготовление

Семужку я посолила сама, утром засыпала солью и перчиком и обложила лимонной цедрой, а к вечеру она была готова: сочная, нежная, ароматная, не пересоленная.

Я ее нарезала тоненькими ломтиками

Лимонную цедру нарезать меленько

Делаем заправку: смешиваем 1 ст. ложку лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, натертый чесночок, пару капель бальзамического уксуса, 1 чайная ложка соевого соуса, 0.5 ч. л сахара

Оугрчик чистим и мелко режем

Творог смешиваем со сметаной, чуть присаливаем, перчим, скатываем шарики диаметром 1 см и обваливаем их в лимонной цедре

Собираем наш салатик: на плоскую тарелку выкладываем порванный салат, поливаем половиной соуса, затем выкладываем огурчики, тоненько нарезанные шампиньоны, оливки, разрезанные на 3 части, полосочки семги, свернутые розочками, и творожные шарики, и поливаем остальным соусом

Приятного аппетита.

У нас пока еще лежит снег, по утрам - морозец, но солнце светит совсем по весеннему, и птицы поют, радуясь, что наконец-то холодная зима закончилась. Поздравляю всех с праздником и наступлением весны.

Комментарии и отзывы