Корзиночки с творожным кремом и фруктами

Описание

Нежное песочное тесто, ароматный творожный крем и сладкие фрукты... Какое отменное сочетание! Попробуйте, этот десерт вызовет восторг! Данный рецепт я бы хотела посвятить прекрасным девушкам - виртуальным подружкам. Надеюсь, вы поймете, о ком речь!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Масло сливочное

90 г
Сметана

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Творог

200 г
Сахар

5 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Молоко
Ванильный сахар

1 упаковка
Цедра апельсина
Фрукты

Приготовление

Приступаем к тесту. Нарезать масло, смешать с сахаром и мукой.

Очень хорошо размешать, перетереть руками в крошку. Смешать сметану и разрыхлитель в отдельной посуде, появятся пузырьки, добавить к предыдущей смеси.

Все тщательно перемешать, возможно, тесто плохо будет собираться в шар, в таком случае вы можете добавить немного молока. Получается пластичное тесто.

А теперь приступаем к раскатыванию теста. У меня получилось 12 корзиночек. Тесто поделить на 12 частей, раскатать толщиной около 5-7 мм.

Раскладываем тесто по формочкам. У меня были силиконовые формочки, я их ничем не смазывала. А если обычные, то смазать их маслом. Ставим корзиночки в разогретую духовку при температуре 190 градусов на 10 минут, чтобы тесто "схватилось".

Естественно, в это время готовим начинку. Смешать творог, яйцо (пустите половину яйца, если творог не слишком сухой, или целое яйцо), сахар (можно пустить больше или меньше сахара), ванильный сахар, цедру апельсина (по желанию, с цедрой получается безумно вкусно).

Нужно тщательно все размешать, можно миксером. Получается очень вкусный крем.

Около 10 минут спустя вынимаем полуготовые корзинки, наполняем их кремом, снова ставим в духовку.

Когда корзинки зарумянятся (это примерно через 30-35 минут), они готовы. Вынимаем их из духовки, снимаем формочки, немного охлаждаем. Нарезаем фрукты, кладем сверху и угощаем гостей!!!

Комментарии и отзывы