Описание
Думаю, на сайте у каждой хозяйки уже есть свой любимый рецептик блинов... У меня тоже... старый, добрый, проверенный временем... был... пока недавно не попробовала эти... и просто влюбилась))) бесповоротно... Структура чуть отличается от обычных тонких пузырчатых блинчиков, которые я привыкла жарить... Так что пробуйте, а у кого еще нет своего любимого рецепта... очень рекомендую попробовать этот!!!
Ингредиенты
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Сахар
4 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
9 ст. л.
-
Йогурт
250 мл
-
Молоко
250 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло растительное
-
Масло сливочное
Приготовление
Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью.
Вливаем молоко. Перемешиваем.
Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.
Добавляем муку. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек.
Всыпаем разрыхлитель. Не перемешивать!!!
И добавляем КРУТОЙ кипяток.
Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне. Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.
Здравствуйте.Спасибо за ваш рецепт.Я в готовке не ас и блины получались не такие тонкие как хотелось.А ваши просто супер.И их много получается,это тоже класс. Спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.