Описание
Предлагаю приготовить освежающий десерт для любителей дыни. За рецепт благодарю болгарского кулинара Еву Тоневу (рецепт с моими небольшими изменениями).
Ингредиенты
-
Сливки
400 мл
-
Мед
3 ст. л.
-
Желатин
20 г
-
Вода
90 мл
-
Дыня
800 г
-
Мята
15 г
Приготовление
Желатин замачиваю в холодной кипяченой воде на 30-40 минут. Нагреваю набухший желатин на плите до растворения (до кипения не довожу!).
Сливки выливаю в миску, добавляю мед.
При постоянном помешивании довожу сливки с медом до кипения, снимаю с плиты. Добавляю растворенный желатин, перемешиваю ингредиенты и процеживаю. Даю массе остыть до комнатной температуры.
Дыню для панна котты чищу от кожуры, нарезаю на кусочки.
Дыню измельчаю при помощи блендера.
К остывшей сливочной массе добавляю пюре из дыни, хорошо перемешиваю.
Разливаю панна котту в керамические формы или креманки. Даю десерту хорошо застыть в холодильнике.
Украшаю десерт шариками из дыни, изготовленными с помощью ложки-нуазетки, и свежими листиками мяты. Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.