Описание

Салат-закуска из свиных ушей - Salada de orelha
Только не пугайтесь, долго думала выставлять ли это блюдо, но всe-таки решилась, если и не захотите приготовить, то хотя бы будете представлять себе, что это такое. Это очень популярная в Португалии закуска, которую подают вместе с хлебом, оливками и другими закусками перед обедом или ужином. Итак, кому интересно добро пожаловать. Добавила оригинальное название, кто не верит, можете взглянуть в интернете.

Ингредиенты

  • Субпродукты

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Лимон

    0.5 шт

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Масло оливковое

    100 мл

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Соль

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Очень хорошо очищенные уши отварить в подсоленной воде с лимоном, целой очищенной луковицей и лавровым листом. Варить около часа, где-то 1 ч. 15 мин.
step-1
Дать полностью остыть, порезать на тонкие полоски, потом на квадратики, заправить маслом, уксусом, измельчённым чесноком, солью и перцем, добавить порезанную петрушку. Есть холодным!
step-2
Ну вот и всё, остренькая закусочка готова, если интересно - пробуйте.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.