Опьяняющий яблочный пирог

Описание

Невероятно ароматный и вкусный пирог. Рассыпчатая вкусная основа и нежная яблочная начинка. Пирог-нежность. Мне аромат пирога напомнил о весне. Для всех милых дам в преддверии праздника посвящается!

Ингредиенты

Масло сливочное

125 г
Сахар

125 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

250 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Соль

1 щепот.
Вино белое полусладкое

650 мл
Яблоко

1 кг
Пудинг ванильный

2 упаковка
Сахар

220 г
Сок лимонный

1.5 ст. л.
Взбитые сливки

Приготовление

Для начала сварим пудинг, так как он должен хорошо остыть. Смешать 2 пачки ванильного пудинга с сахаром. Добавить 50 мл вина и тщательно перемешать.

Оставшиеся 600 мл вина довести до кипения. Вливаем горячее вино тонкой струйкой в пудинг, постоянно перемешивая. Затем поставить пудинг на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Как только пудинг закипел, снимаем с огня, накрываем пленкой и оставляем остывать. Я сначала поставила в таз с холодной водой, потом в холодильник.

Пока пудинг остывает приготовим тесто. Сахар растереть с маслом, добавить яйцо и взбить.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Добавить к муке яично-масляную смесь и замесить тесто. Скатать в шар, затянуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленьким кубиком, полить лимонным соком и перемешать.

В остывший пудинг выложить нарезанные яблоки, хорошо перемешать. Пудинг будет сильно отдавать вином, не переживайте, при выпечке весь резкий запах и вкус вина уйдет.

Разогреть духовку до 200 С. Тесто распределить по форме, формируя борты. Наколоть в нескольких местах вилкой. Диаметр формы 26 см.

Выложить пудинговую массу с яблоками на тесто и разровнять. Выпекать 40 минут.

Остудить пирог в форме, затем поставить на 12 часов в холодильник, чтобы пудинг хорошо застыл. Извлечь пирог из формы, переложить на блюдо и украсить по желанию. Я украшала взбитыми сливками. Приятного чаепития!

Комментарии и отзывы