Описание
Предлагаю вам попробовать очень вкусный, насыщенный и ароматный суп. Рецепт из кулинарной книги и немного мной модифицированный по нашему вкусу. Очень очень рекомендую!!! Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Фасоль
150 г
-
Картофель
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Порошок чесночный
2 ч. л.
-
Свекла
1 шт
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Соль
-
Сахар
1 щепот.
-
Кислота лимонная
1 щепот.
-
Сосиска
4 шт
-
Укроп
Приготовление
Фасоль промываем в воде, кладём в кастрюлю, заливаем 1-1.5 литра воды и доводим до кипения. Кипятим 5 минут, затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
Затем перекладываем промытую фасоль в кастрюли, наливаем 2.5 литра воды, добавляем соль по вкусу и доводим до кипения. Готовим примерно 30-40 минут.
Тем временем мелко режем лук и пассируем на сковороде до прозрачности.
Морковь трём на терке и добавляем век луку. Готовим помешивая около 3 минут.
Свеклу трём на терке и слегка пассируем на другой сковороде.
Затем добавляем лимонную кислоту, сахар, порошок чеснока и томатную пасту. Хорошо перемешиваем.
Когда фасоль почти уже готова, добавляем нарезанный кубиками картофель и пассированный лук с морковью и готовим около 10 минут до готовности картофеля.
Сосиски режем на тонкие кружочки и обжариваем на сковороде.
Затем добавляем свеклу и сосиски готовим при слабом огне около 3 минут.
Затем кладём мелко нарезанный укроп, закрываем крышкой, выключаем огонь и даём потомиться 3-5 минут.
Для приготовления супа я использовала мою любимую фасоль микс ТМ "Мистраль".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.