Описание
Если Вы любите баранину, это для Вас. Легкий, овощной суп с богатым ароматным вкусом, да и на вид аппетитный, что не маловажно. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Баранина
0.8 кг
-
Картофель
2 шт
-
Кукуруза
0.5 стакан
-
Фасоль стручковая
0.5 стакан
-
Сельдерей корневой
100 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидоры черри
7 шт
-
Кизил
4 шт
-
Зелень
-
Соль
Приготовление
Баранину вымыть, залить холодной водой, 2-3 л.. Дать закипеть, убирая при этом пену.
Для улучшения вкуса и прозрачности бульона необходимо поджарить кольца моркови и половину луковицы, на сухой сковороде до характерных подпалин.
Добавить всё это в кастрюлю, посолить. и варить до готовности мяса.
Приготовить продукты.
Почистить и нарезать картофель и сельдерей.
Готовое мясо достать из бульона, нарезать на куски.
Бульон процедить, отмерить 2 л. и заложить в него все овощи. Варить 15-20 минут.
Добавить зелень, посолить по вкусу, прокипятить и убрать с огня.
Подать с мясом и тонкими лепешками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.