Описание
Иногда летом бывает очень жарко и горячую пищу есть совсем не хочется. А уж ребенка в жару накормить и вовсе проблематично. Такой суп придется по вкусу не только детям, но и взрослым. А уж в сезон свежих ягод (причем абсолютно любых) этот суп сказочно хорош. Хорош и на завтрак, и на полдник, да и на обед в холодном или теплом виде. Мы любим холодный. Отведаете?
Ингредиенты
-
Рис
1 упаковка
-
Яблоко
2 шт
-
Ежевика
1 горстк.
-
Сок яблочный
200 мл
-
Изюм
1 горстк.
-
Вишня
1 горстк.
-
Орехи грецкие
1 горстк.
-
Лимон
0.5 шт
-
Сахар
2 ст. л.
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину.
С половинки лимона снять цедру, сок выжать.
Яблоки порезать ломтиками, полить соком лимона
Яблочную кожуру и цедру лимона положить в кастрюлю, залить водой (1л), довести до кипения.
Процедить.
Разрезать пакетик с рисом. Рис высыпать.
Засыпать рис в полученный "бульон".
Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, варить 10 минут.
Добавить яблочный сок, дольки яблок, измельченные орехи, сушеную вишню, изюм и сахар. Варить еще 7-8 минут.
За 3 минуты до конца варки добавить ежевику.
Разлить по тарелкам.
Подавать суп теплым или холодным.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.