Описание

Десерт
В детстве я очень любила Новый год, потому что он следовал сразу за моим днем рождения, а это в два раза больше подарков! И уже тогда мне очень нравилось готовить, правда, мои блюда были исключительно из пластилина, я помню, как я слепила голубые пирожные, которые, как я тогда посчитала, могла кушать только снегурочка! И вот спустя 20 лет я уже со своей доченькой попыталась воплотить в жизнь свои детские фантазии! Всех поварят и их маленьких помощников с Наступающим, мечтайте, верьте, любите)))

Ингредиенты

  • Сливки

    250 мл

  • Йогурт

    200 мл

  • Корж

    3 шт

  • Шоколад белый

    260 г

  • Желатин

    2 ч. л.

  • Сахарная пудра

    250 г

  • Кокос

    1 шт

  • Лимон

  • Желе

Приготовление

step-0
Вырезаем из вафельных коржей кружочки. Белый шоколад растапливаем на водяной бане и промазываем коржи шоколадом. Отправляем в холодильник для застывания.
step-1
Йогурт смешиваем с частью мякоти кокоса и лимонным соком, слегка взбиваем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Желатин замачиваем в 50 мл сливок. Смешиваем сливки с йогуртом, добавляем распущенный желатин.
step-2
Все хорошо смешиваем. В форму выкладываем вафельные коржики и сверху выливаем часть крема. Молоко кокосовое смешиваем с желатином для торта и сахаром. Кипятим минуту и выливаем на слой крема. Даем застыть 3-4 минуты, и снова слой крема. Отправляем в холодильник.
step-3
Достаем тортики из холодильника и вынимаем из формы. Готовим украшения.
step-4
Растапливаем на водяной бане белый шоколад, сливки смешиваем с голубым красителем и получившуюся массу выливаем на пергаментную ленту, оборачиваем тортики и отправляем в холод застывать.
step-5
Из айсинга делаем снежинки. Для этого белок слегка взбиваем и потихоньку добавляем сахарную пудру (250г), в конце добавляем сок лимона. Рисуем снежинки, украшаем бусинами и оставляем сохнуть на 12 часов)))
step-6
Тортики достаем и украшаем снежинками и стружкой. С наступающим))))
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.