И так морковку помыть, почистить и нарезать кружечками (средними). Я резала на овощерезке. Если есть bebi морковка, можно взять ее.

Готовим маринад. Берем наши все остальные ингредиенты налить, насыпать в баночку, закрыть крышкой и хорошо взболтать.

Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладывает туда СРАЗУ всю морковку и провариваем ее минуты 2-3. Можно просто пробланшировать ее. Здесь нужно пробовать, чтоб не пропустить момент, который нам нужен. Морковка не должна свариться до мягкости, а должна быть, как бы хрустящей, когда ее кусаешь. И в то же время не сырой.

Как только морковка стала такой как надо, сливаем ее и перекладываем в чистую баночку. Заливаем нашим маринадом, так чтоб маринад покрыл морковку полностью. Закрываем крышкой, даем остыть и ставим в холодильник. Через сутки можно кушать, но чем дольше стоит, тем вкуснее.

Вот так морковка выглядит после суток.

А это мы ее ели с Лейлушиной пастурмой. http://www.povarenok .ru/recipes/show/343 51/