Описание
Рецепт индийского блюда из панира-домашнего сыра, нашла в сети. Понравилось сочетание любимых помидорок, панира, а благодаря сметане и специям блюдо поучается сочным и пряным. Готовится очень быстро и просто, ну а вкус чудесный!
Ингредиенты
-
Панир
450 г
-
Помидор
6 шт
-
Сметана
150 мл
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Кинза
-
Соль
Приготовление
Нагреть гхи или масло в казанке, добавить зёрна кумина(зира).
Когда зёрна потемнеют - через 30 секунд, добавить нарезанный на 8 частей продолговатыми дольками помидор. Я помидоры не ошкуриваю, т.к шкурка сама очень легко отделяется во время помешивания, и лопаткой для мешания я её убираю из казанка.
Сразу к помидорам добавить соль,куркуму,чёрный перчик и молотый кориандр.
Тем временем панир надо разломать на кусочки, удобной величины. Именно разламать, а не порезать т.к потом малюсенькие кусочки панира загустят соус.
Несколько минут обжариваем всё вместе, на среднем огне.
Когда помидорки будут готовы, добавляем зелень
сметану и сразу снимаем с огня.
Блюдо готово - приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.