Печенье "Маргаритка"

Описание

Сухое хрупкое печеньице. Тесто напоминает пластилин, ребенке с ним работать было легко, даже забавно. "Silver Line на радость детям"

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Сахар

0.5 стакан
Какао-порошок

2 ст. л.
Маргарин

150 г
Белок яичный

1 шт
Сок лимонный

1 ч. л.
Сахарная пудра

3 ст. л.

Приготовление

Вот все собрали. Тесто месила мама, фотографировать было некому. Итак, порубили маргарин, засыпали мукой, перетираем руками. Добавили какао и сахар, продолжаем мять тесто. Должен получиться комочек. Его убираем в холодильник. Можно накануне, можно на часок. Тесто не портится 2-3 дня, не волнуйтесь.

Достали тесто, раскатали (я катаю на столе, ничем не подсыпаю), зовем ребенку (лапки помыли, волосики заплели...), даем формочки для печенья, вырезаем

Какие хотим

Дальше труднее - надо перенести печеньки на застеленный бумагой противень. Мы стараемся.

Духовку греем до 180-200, печем наши печеньки. У меня они не поднялись, остались плоскими.

Взбиваем белок с сахарной пудрой и лимонным соком (на фото взбивалось больше 1 белка, пекли и просто безе, но не очень хорошо пока получилось), получилась крепкая гладкая пена

Наши печеньки испеклись. в духовке убираем огонь на 150 градусов, выкладываем на каждую печенину белковую массу (без фанатизма, оно еще увеличится в объеме).