Рыбный салат с запеченным перцем

Описание

Интересный и вкусный рыбный салат с запеченным перцем. Довольно простой и доступный, этот салат разнообразит ваше повседневное меню. А если его красиво подать, то будет достойно смотреться и на праздничном столе. Угощайтесь!

Ингредиенты

Филе рыбное

200 г
Картофель

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец сладкий

1 шт
Яйцо куриное

4 шт
Укроп

0.5 пуч.
Уксус

3 ст. л.
Сметана

150 г
Горчица

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Перец очистить, нарезать на несколько частей. Выложить на противень или решетку под сильно разогретый гриль или просто в духовку.

Запечь до черных подпалин. Горячий перец положить в пакет. Пакет плотно завязать. Оставить на 10-15 минут.

Лук очистить, мелко нарезать, выложить в чашку, залить яблочным уксусом на 10 минут.

Отварные яйца и картофель нарезать небольшими кубиками.

Рыбное филе приготовить удобным для вас способом: отварить или запечь. Подойдет филе любой белой морской рыбы:минтай, хек, навага, треска. НЕ скумбрия! Эта рыба обладает характерным запахом и вкусом, что в данном салате совершенно не нужно. Также НЕ стоит готовить салат из копченой рыбы. Готовое филе разобрать на сегменты.

Перец очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

Сметану (йогурт) смешать с лимонным соком, горчицей, посолить, поперчить.

С лука слить жидкость, промыть под холодной водой, чтобы уксусный запах "ушел". Выложить все ингредиенты в большой салатник, туда же добавить измельченный укроп, заправить соусом, перемешать.

Комментарии и отзывы