Сливовый пирог с кремовой заливкой

Описание

Вкус пирога просто непередаваемый. Творожное тесто настолько нежное, оно становится пышнее прямо на глазах, пока готовится начинка. А в начинке прекрасное сочетание из половинок слив и нежной заливки. Всем советую попробовать.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Творог

150 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

50 г
Молоко

6 ст. л.
Сахар

75 г
Слива

750 г
Сахар

150 г
Корица

1 ч. л.
Сухари панировочные

3 ст. л.
Сметана

400 г
Сливки

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Ванильный сахар
Крахмал кукурузный

50 г
Сахарная пудра

Приготовление

Продукты для теста. Используется творог кварк, если у вас творог рассыпчатый, надо протереть через сито и возможно добавить сметаны.

Размягченное масло растереть с сахаром.

Добавить творог, яйца, молоко, разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Две трети теста раскатать в круг.

Одну треть теста разделить еще на две и свить из них жгутик.

Разъемную форму 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить на дно круг теста и по краям бортиком наш жгутик, прижимая. Присыпать сухарями. Тесто так быстро растет, пока я сливы нарезала, оно уже в форме увеличиваться начало!))

Продукты для начинки.

Сливы режем на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера, удаляем косточки и выкладываем на тесто. Смешиваем 50 г сахара, ванильный сахар и корицу и посыпаем сливы.