Баумкухен домашний классический

Описание

Представляю вашему вниманию вариант пирога "Baumkuchen ". До дня сегодняшнего, пока не решил выставить рецепт на сайт, я считал, что этот пирог - это польский традиционный (sekacz). Но решил проверить для порядка, перед тем как выставить на сайт, и оказалось, к моему удивлению, что он немецкий. Я разочарован, что ввёл в заблуждение моих друзей из Украины, когда принимал их в гости и угощал "польским&a mp;quot; пирогом. Было-прошло, приедут - исправлюсь. Оцените и вы по достоинству его вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА В 100 г готового продукта содержится: Белки-7,6 г; Углеводы-41,5 г; Жиры-28,1 г; Калорийность-449,3 ккал.

Ингредиенты

Мука пшеничная

130 г
Крахмал картофельный

100 г
Сахар тростниковый

220 г
Масло сливочное

250 г
Яйцо куриное

6 шт
Миндаль

80 г
Ванильный сахар

20 г
Ром

1 ст. л.
Сок лимонный

30 г
Масло оливковое
Специи

Приготовление

Наши ингредиенты.

Миндаль обжариваем на сковороде.

Мелeм миндаль в блендере, с умеренностью, не доводим до состояния "пластилина".

1. Растопленное сливочное масло перемешиваем с сахаром. 2. Вводим в полученную массу по одному желтку. 3. Добавляем ром. 3. Вводим измельчённые орехи.

1. Добавляем ванильный сахар и коричный лавр (молотый) 2. Постепенно вводим муку и картофельный крахмал. 3. Взбиваем белки яиц с лимонным соком. 3. Вводим полученную белковую массу и осторожно перемешиваем ложкой.

Включаем духовку с функцией "верхний гриль" и разогреваем до 200*С 1. Тесто должно получиться чуть реже, чем на оладьи. 2. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки и смазываем форму маслом оливковым. 3. На каждый слой вливаем в форму 3-4 ложки теста. 4. Выпекаем около 5 минут на второй полке сверху. И повторяем это действие, каждый раз наливая новую порцию теста на уже испеченный пласт, пока все тесто не закончится.

Даём остыть около часа.

Наш красавец готов. Нарезаем тоненькими кусочками.

Это сытный и калорийный пирог. Подаётся тонко нарезанным, что позволит наслaдиться его изящным вкусом. И одновременно вовремя остановиться, не объедаясь до потери пульса :-) Не используется никаких добавок, как джем, варенье и т. п. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Комментарии и отзывы