Курица томленая в бульоне по-китайски

Описание

Очень мягкое филе курицы в бульоне в азиатском стиле понравится любителям экзотики. Диетично, вкусно и необычно.

Ингредиенты

Чеснок

3 зуб.
Имбирь

5 г
Анис

3 шт
Корица

2 шт
Перец черный

0.5 ч. л.
Приправа

1 ч. л.
Перец чили

1 шт
Вино белое сухое

200 мл
Соевый соус

150 мл
Вода

2 л
Соус устричный

100 мл
Сахар коричневый

35 г
Грудка куриная

6 шт
Имбирь

5 г
Лук зеленый

1 пуч.
Уксус

1 ст. л.
Масло кунжутное

0.5 ч. л.

Приготовление

1. Положить очищенный чеснок, очищенный и порезанный тонкими пластинами имбирь, звезды аниса, палочки корицы, сечуанский перец, «Пять специй», чили, вино, соевый соус, кожуру апельсина, воду, устричный соус и сахар в большую кастрюлю с толстым дном и поставить на большой огонь. Довести до кипения, снизить температуру до средней и добавить куриные грудки.

2. Готовить 8 минут. Закрыть плотно прилегающей крышкой и снять с огня. Оставить на 20 минут.

3. Для заправки, очистить и мелко нарезать имбирь, порезать зеленый лук тонкими колечками. Положить имбирь и лук в миску, добавить уксус и кунжутное масло, размешать.