Описание
Ну что сказать... Доверяю рецептам Ю. Высоцкой, но тут... особенно бомбезно! Любители селёдочки оценят по достоинству и будут смаковать..., короче, мы не заметили, как съели!))) Повторю обязательно. Особенно рекомендую вкушать в охлаждённом виде. Я заменила картофель на рис и всё понравилось!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Укроп
2 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Рис
0.5 упаковка
-
Сельдь
1 шт
-
Сыр сливочный
100 г
-
Лук-порей
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ч. л.
Приготовление
Селёдочка, родня, можно просто так кушать с картошечкой, но мы... идём дальше!
Вынуть из маслица и перенести на салфетку.
Порубить ножом довольно мелкими кубиками.
Добавить половину коробочки крем-сыра, бывает с укропом-тоже можно. У меня латвийской фирмы, в оригинале-\"Филадель фия\".
Я ещё порея горсточку добавила, у меня он всегда в доме, вернее в холодильнике.
Да, порей заранее измельчила на манер зелёного лука.
Переходим к омлетной основе. Чеснок раздавить рукояткой ножа в крупной щепотке соли.
Измельчить, растереть, как хочется...
Рис отварить пакетик заранее. Я использовала рис Басмати от ТМ "Мистраль".
Нам нужно половина пакетика готового риса. Смещать его с яйцами. В оригинале была вчерашняя жареная картошечка.
Покрошить к ним укроп. У меня 2 ложки.
Чеснок раздавленный тоже туда отправим.
Взбить венчиком.
Вылить омлетную массу на разогретую сковороду с маслом.
Когда схватится снизу, перевернуть и жарить дальше.
Перенести на доску и нарезать примерно на одинаковые парные кусочки.
Нанести на половину из них начинку.
Подобрать сверху кусочек омлета.
Закрепить шпажкой.
Повторяюсь, рекомендую охладить, тогда начинка соединится с верхом и низом и отлично держит форму вся закусочка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.