Описание
Кисловатый вкус нежных листьев и стеблей щавеля известен многим. Он органично сочетается с разными продуктами. А с курицей они просто дополняют друг друга.
Ингредиенты
-
Курица
900 г
-
Щавель
150 г
-
Мука пшеничная
2.5 ст. л.
-
Вода
3 л
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Масло сливочное
2 ст. л.
Приготовление
Курицу залить водой и варить.
Измельчить лук посолить.
Измельчить щавель.
Пассировать муку.
В пассированную муку добавить сливочное масло.
В муку понемногу вводим 200 мл остывшего бульона. Варим, мешая, чтобы комков не было.
Обжариваем лук, в конце добавляем сливочное масло и выкладываем в бульон.
Остальной бульон.
Курицу освобождаем от костей и добавляем в бульон. Варим 10 - 15 минут.
Добавляем щавель, варим еще минут 15.
Добавляем взбитые яйца, постоянно мешая. Варим еще 5 минут.
Добавляем зелень. Варим 2-3 минуты и выключаем.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.