Описание
Очень вкусный порционный салат, способный стать достойным украшением любого праздничного стола! А учитывая изысканный вкус, вполне доступные ингредиенты и быстроту приготовления, салат многим придётся по душе! К тому же, салат постный и низкокалорийный!
Ингредиенты
-
Апельсин
2 шт
-
Грибы
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Масло оливковое
2.5 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Гвоздика
10 г
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Зелень
Приготовление
Апельсины моем и разрезаем пополам.
Аккуратно вынимаем мякоть. И мякоть, и импровизированные тарелочки из апельсинов нам пригодятся.
Лук режем мелко.
И обжариваем его на оливковом масле до лёгкой золотистости.
Грибы подойдут любые (свежие, замороженные, консервированные...) У меня были вешенки. Я их сначала отварила 5 мин. в подсоленной воде и нарезала соломкой.
Добавляем резаные грибы к луку и обжариваем 5-7 мин.
Перекладываем жареные грибы в ёмкость, в которой будем перемешивать салат, и оставляем остывать.
Для заправки салата готовим соус. Оливковое масло, соевый соус, чеснок и смесь перцев соединяем и хорошенько перемешиваем. Пусть немного настоится.
Болгарский перец режем кубиком (будет ещё лучше, если перец разного цвета). Апельсин также режем кусочками, удаляя плёнки.
Добавляем к уже остывшим грибам перец, апельсины и настоявшуюся заправку. Всё аккуратно перемешиваем.
Украшаем импровизированные тарелочки из апельсинов гвоздикой. Рисунок на своё усмотрение.
Наполняем наши "тарелочки" салатом. Посыпаем кунжутом. Украшаем зеленью. И подаём к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.