Описание
Тесто у этих пирожков самое что ни на есть банальное - слоеное, но начинка... необыкновенная... невероятно вкусная, просто божественная!!!
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
1 упаковка
-
Филе рыбное
300 г
-
Филе рыбное
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
-
Приправа
-
Желток яичный
1 шт
Приготовление
Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Филе свежей рыбы промыть, обсушить бумажным полотенцем.
С сельди снять кожицу, разделать на филе. Максимально удалить мелкие косточки из мякоти. Филе промыть под проточной водой и обсушить.
К луку добавить нарезанное маленькими кубиками филе свежей рыбы.
Затем нарезанное маленькими кубиками филе слабосоленой сельди.
Всыпать мелко нарубленную зелень по вкусу, поперчить. Можно добавить немного приправы для рыбы, но тут надо проявлять осторожность, чтобы не пересолить начинку, ведь сельдь уже соленая.
Размороженное тесто слегка раскатать, нарезать на квадраты 10х10 см. В центр каждого квадрата положить 1 ст. л. начинки.
Противоположные уголки поднять и соединить между собой. Уложить пирожки на противень.
Небольшую полоску теста (надо отрезать заранее) тонко раскатать, маленькой выемкой диаметром 1 см) вырезать кружочки.
"Пуговки" смазать с одной стороны белком и уложить на пирожки. Желток взбить с 1 ч. л. воды и смазать пирожки.
Начинки у меня не хватило на все тесто, но была капуста-десятиминутка, решила использовать ее. Добавила вареного яйца и...
...налепила пирожков с капустой. Поставить противень в духовку и выпечь пирожки до зарумянивания при 180°С около 20-25 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.