Летний ягодный пирог

Описание

Хочу предложить вам рецепт летнего пирога, не только потому что, ягоды летние... А еще потому летний, потому что пришло время использовать оставшиеся замороженные прошлогодние Ягоды! Вот как написала...

Ингредиенты

Печенье

250 г
Миндаль

50 г
Масло сливочное

100 г
Творог

500 г
Сметана

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло сливочное

20 г
Сахар

150 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Цедра лимона

1 ч. л.
Черника

150 г
Смородина красная

150 г
Сахар

2 ст. л.

Приготовление

Печенье помолоть на блендере. Добавить молотый миндаль.

Масло растопить и добавить к молотому печенью. Хорошо перемешать.

Выкладываем готовую смесь на подготовленную форму,26см. Толкушкой сильно и хорошо прижать массу ко дну формы. Выпекать при 180гр 12 минут, духовка уже разогретая. Готовый корпус оставить остывать в форме.

В миске смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар, цедру с лимона, яйцо.

Влить растопленное масло и добавить муку. Взбить миксером.

Отлить от общей творожной массы 300 грамм в отдельную миску. поставить в холодильник. Оставшуюся творожную массу выливаем на корпус. Печем в разогретой духовке при 150 гр. 35 минут.

В кастрюльку выкладываем чернику и красную смородину, добавить сахар и довести до кипения. У меня ягоды мороженые.

Остывшие ягоды, без сиропа вмешать в творожную массу, которую мы оставили в холодильнике.

По истечении 35 минут, вытаскиваем пирог и выливаем ягодно-творожную смесь на верх. опять возвращаем в духовку и допекаем еще 20 минут. При 150гр! Дать остыть при открытой дверке.