Описание
Ореховая выпечка всегда подкупает своим ароматом и всем нравится. Особенно с рулетами мало хлопот, но как вкусно! Рулет посвящаю своим сыновьям, сладкоежкам, благодаря которым рулет исчез со стола быстро-быстро)))
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Дрожжи
3 г
-
Сахар
30 г
-
Масло сливочное
70 г
-
Молоко
80 мл
-
Желток яичный
0.5 шт
-
Соль
2 г
-
Орехи грецкие
50 г
-
Арахис
50 г
-
Сахар
60 г
-
Молоко
50 мл
-
Желток яичный
0.5 шт
-
Масло растительное
1 ч. л.
Приготовление
Замесить тесто можно доверить хлебопечке. Засыпать сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль.
Используем дрожжи Саф-момент.
Поставить на огонь в кастрюле с толстым дном масло с сахаром.
Растопить.
Влить молоко.
Отделить желток от белка. Яйцо должно быть крупное!
Взболтать и отлить половину в молочно-сливочную смесь, остальное сохранить для верха.
Включить хлебопечку на программу "замес теста" 1 ч. 30 мин. и влить жидкую смесь.
Закрываем крышку хлебопечки и переходим к начинке.
Лучше всего использовать грецкие орехи, но у меня они плохо чистились, надоело и решила половину заменить на арахис-уже очищенный и обжаренный.
Порубить как можно мельче.
Высыпать орехи вместе с сахаром в кастрюлю.
Влить молоко и поставить на огонь, держать до растворения сахара.
Снять с огня. Начинка готова!
Открываем крышку хлебопечки через 1,5 часа и вот видим, как поднялось тесто. Теста хватает ровно на один рулет, на 2 увеличивайте пропорции.
Раскатываем в пласт на доске с мукой. У моего были такие размеры: 26 см на 30 см.
Выгружаем всю начинку, ровно распределяем.
Так как этот рулет должен быть из разряда толстеньких, решила закручивать его сбоку.
Прячем шов снизу, запакуем края.
Переносим в форму на смазанный пергамент. Наколоть вилкой. Дать постоять минут 20.
Верх смазать половиной желтка.
Выпекать в разогретой до 180* духовке около 20 минут.
Перенести на доску.
А вот что осталось к утру у меня для фото! Ровно половина рулета.
Очень легко нарезается на порции.
Приготовьте рулет и приятное чаепитие Вам обеспечено!
Приглашаю снять пробу! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.