Описание

Пирог с курицей, картофелем и луком
Если вы хотите услышать признание в любви, испеките этот пирог. Делать его несложно, сложно выпекать. Так как все продукты: картофель, куриные крылышки и лук закладываем сырыми, надо постоянно искать равновесие между тем, чтобы пирог не подгорел, и чтобы начинка не осталась сырая. Я добросовестно отдежурила у духовки 1 ч 15 мин., потом подождала еще 15 мин., чтобы немного остыл и начала вынимать из формы свое сокровище. В этот момент на кухню зашел муж, посмотрел на пирог, потом на меня, снова на пирог и пылко произнес: "Я тебя люблю!". Конечно же, эти слова я отнесла на свой счет - как ни хорош был пирог, сделала его все-таки я...

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Сметана

    1 стакан

  • Масло сливочное

    100 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Разрыхлитель теста

    1 упаковка

  • Курица

    0.6 кг

  • Картофель

    3 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Масло оливковое

    3 ст. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Зелень

    1 пуч.

  • Соль

Приготовление

step-0
Для начинки лучше всего подходят крылышки. Их моем, разрезаем на две части
step-1
Готовим заправку: рубленый чеснок смешиваем с растительным маслом и паприкой..
step-2
Заливаем куриные крылышки и оставляем на 2 часа.
step-3
Масло натираем на терке, растираем с мукой, яйца взбиваем с добавлением соли, соединяем со сметаной и разрыхлителем, выливаем смесь в муку и замешиваем не слишком крутое тесто.
step-4
Тесто накрываем пленкой и оставляем в холодильнике на 30 мин.
step-5
Для выпечки лучше взять форму с толстым дном, у меня была чугунная сковорода. Форму смазываем маслом. Тесто делим на 2 части, половину распределяем по дну формы с образованием бортиков.
step-6
Нарезаем картофель кругляшами,
step-7
Раскладываем крылышки, остатки маринада выливаем сверху
step-8
потом нарезаем лук, посыпаем зеленью, перчим, солим,
step-9
Раскатываем вторую половину теста, делаем разрезы, накрываем начинку и тщательно защипываем края. Пирог смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке сначала при 200*С, потом снижаем до 180*С - в течение часа, если недостаточно, минут на 15 больше
step-10
После того, как пирог немного остынет, осторожно вынуть из формы,
step-11
Нарезать и подать к столу. Теплым он мне нравится больше, вкус бесподобный, одним словом, райское наслаждение.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.