Салат "Кольцо любви"

Описание

Уважаемые мужчины, присутствующие на сайте, а также мужья и любимые наших замечательных Поварят-женщин!!! Я опять к вам... Для начала хочу спросить, что может быть лучше улыбки и хорошего настроения ваших любимых женщин? Правильно, ничего. Поверьте, если вы преподнесeте им этот салат на 8 Марта, будете купаться в их улыбках весь день. Уговорила? А приготовить его очень легко, салат очень вкусный, ну и, так как в состав его входят морепродукты, он вполне подойдeт на конкурс "Scarlett к 8 Марта".

Ингредиенты

Кальмар

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

3 шт
Лук зеленый
Маслины

10 шт
Крахмал

1 ст. л.
Майонез
Соль
Масло растительное

Приготовление

Кальмары, если нужно, очистить, вынуть внутренности (лучше, конечно, купить уже чищеные), нарезать кольцами. Приготовить кляр. Для этого смешать яйцо с крахмалом. Можно добавить немного соли и перца - по вкусу.

Кольца кальмара погрузить в кляр.

Вынуть, обжарить в раскалённом растительном масле (без запаха) минуты 3. Я это сделала во фритюрнице.

Репчатый лук нарезать кольцами (не очень тонко, приблизительно пара миллиметров). И обжарить в раскалённом масле. Я - опять при помощи фритюрницы.

До вот такого состояния. Лук должен быть хрустящим.

Для яичных блинчиков смешать яйцо (я делала по одному яйцу - каждое по очереди), добавить майонез и мелко нарезанный зелёный лук. Немного лука оставить для подачи. Можно немного посолить и поперчить.

Взбить вилкой.

Обжарить на почти сухой сковороде (немного смазать её растительным маслом) с двух сторон.

Блинчики остудить, свернуть рулетиками. Чтобы было удобнее резать, я их разрезала пополам.

Нарезать вот такой лапшой.

Собираем салат. Я делала порционно. В центр тарелки ставим свечу (круглую, толстенькую, но небольшую), вокруг укладываем яичную лапшу.

Далее лук.

Кольца кальмара.

В промежутки выдавливаем немного майонеза. Можно использовать другой соус - по желанию (натуральный йогурт с горчицей и специями, например, или сметану). Маслинки нарезаем колечками, укладываем сверху. Посыпаем зелёным луком.