Томаты в сырной шубке

Описание

Прекрасная сочная закуска! Не требует много времени на приготовление. Видела на сайте 2 подобных рецепта, но все же решила предложить свой. У меня немного другая технология приготовления, которая раскрывает секрет, как сделать так, чтобы кляр хорошо приставал к помидорчику. Такая закуска нравится и детям, и взрослым. Угощайтесь)

Ингредиенты

Сыр твердый

150 г
Помидор

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Сметана

2 ст. л.
Соль
Перец душистый
Базилик
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло растительное

0.5 стакан

Приготовление

Сыр натереть на мелкой терке.

Готовим кляр: к сыру добавить яйца, сметану, соль, перец, сушенный базилик (он очень хорошо сочетается с помидорами и сыром!!!) и 2 ст. л муки.

Всё хорошо перемешать, получается густой кляр.

Томаты нарезать кружочками.

А теперь важный момент! Панируем помидоры в муке. Это даст возможность кляру хорошо приставать к помидорчикам.

Затем опускаем помидоры в кляр и ложечкой выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.