Описание
Представляю вашему вниманию рецепт свиной вырезки, варенной в молоке. Мясо получается нежное и ароматное, которое тает не только во рту, но и с вашего стола, так как никого не оставит равнодушным. А полученный соус подходит не только к мясу и порадует вас своим вкусом. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Молоко
2.5 л
-
Свинина
1.4 кг
-
Масло сливочное
80 г
-
Масло подсолнечное
40 г
-
Перец черный
1.5 ч. л.
-
Перец сладкий красный
1.5 ч. л.
-
Горчица
6 ст. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Чеснок
9 зуб.
Приготовление
Наши ингредиенты
Вскипятить молоко. Натираем мясо приправами и солью.
После этого намазываем со всех сторон горчицей.
Хорошо разогреваем сливочное масло с подсолнечным и обжариваем мясо со всех сторон.
Помещаем в кастрюлю с толстым дном наше мясо и заливаем горячим молоком (мясо должно полностью погрузиться в молокo). Добавляем раздавленный чеснок и перец зернистый.
Доводим до кипения и оставляем на малом огне «булькать» на 3 часа, не прикрывая. В половине времени переворачиваем мясо.
Вынимаем мясо. Увеличиваем чуть огонь и кипятим оставшуюся массу около 15 минут, потом измельчаем блендером до однородной массы.
Вот такой красавец получился.
А это наш бонус, которого получается 1,5 кг. Получившийся соус подходит не только к мясу. Макароны, каши, хлеб - подходит просто ко всему.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.