Шоколадно-кокосовый торт с вишней

Описание

Вкуснейший шоколадный бисквит, нежное кокосовое суфле и вишня в желе!! Это настоящее искушение для взрослого и ребенка, когда сложно устоять перед ещё одним кусочком! Порадуйте себя и своих близких этим красивым десертом и отличное настроение обеспечено вам на целый день!

Ингредиенты

Мука пшеничная

160 г
Сахар

150 г
Масло сливочное

75 г
Яйцо куриное

2 шт
Какао-порошок

2 ст. л.
Шоколад темный

50 г
Вода

50 мл
Ванильный сахар

10 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Молоко

600 мл
Масло сливочное

60 г
Стружка кокосовая

60 г
Сахар

4 ст. л.
Пудинг

2 упаковка
Ванильный сахар

10 г
Желе

2 упаковка
Вода

400 мл
Вишня

250 г

Приготовление

Яйца заранее достать из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Начнем приготовление бисквита. В кастрюльку добавить масло, сахар, ванильный сахар, шоколад и воду. Все нагреть на очень медленном огне постоянно помешивая, пока не раствориться масло и шоколад.

Снять с огня, остудить.

Яйца взбить миксером, добавить шоколадную массу и перемешать венчиком.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Оно должно получиться тягучим, немного густым.

Подготовим форму - 22 см. Дно застелить пергаментом, края смазать маслом. Тесто перелить в форму и поставить выпекаться 25-30 мин. при t 180 градусов. До сухой шпажки. Бисквит получился с небольшой горкой. Поэтому, когда он остыл, я его подравняла ножом.

Окольцовываем и готовим суфле.

В кастрюлю добавляем 400 мл. молока, сахар, ванильный сахар, масло и кокосовую стружку. Доводим до кипения и выключаем плиту.

В чашке смешиваем 200 мл. молока и 2 уп. пудинга. Вливаем в горячую массу и быстро перемешиваем до загустения.

Сразу же горячий пудинг выливанием на бисквит и разравниваем и даем остынуть.

Желе смешиваем с горячей водой до полного растворения, ждем пока оно остынет и слегка загустеет. Можно поставить на 3-5 мин. в морозильную камеру.

Подготовим ягоды. Их нужно освободить от косточки! У меня есть специальная штучка, но косточки оказались для неё слишком крупными. Поэтому, предлагаю вот такой вариант. Их можно выдавливать обычной палочкой для суши. А если ягодку класть на узкое горлышко стеклянной бутылки, то косточка будет падать на дно! :)

Вот так в произвольном порядке разложить ягодки.

Осталось только залить желе. Делать это нужно аккуратно столовой ложкой. Напомню, что желе в идеале должно быть немного схватившееся. Т. к. известно, что "водичка дырочку найдет". :) Но если вы уверены в своей форме на 100 %, то можно и рискнуть!