Клюквенно-яблочное печенье

Описание

Еще один рецепт из серии невредных сладостей для детей и не только. Сухофрукты можно брать на свое усмотрение. Только очень сухие желательно замочить на несколько часов.

Ингредиенты

Клюква

100 г
Яблоко

1 шт
Сахар коричневый

3 ст. л.
Сок лимонный

50 мл
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Хлопья овсяные

0.333 стакан
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.25 ч. л.
Орехи грецкие

Приготовление

1. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины.

2. В сотейник влить лимонный сок, добавить цедру, сахар и прогреть, чтобы сахар растворился.

3. В сотейник добавить клюкву и дать постоять 5 минут, чтобы клюква пропиталась сиропом.

4. Яблоко нарезать мелкими кубиками. Добавить в сотейник.

5. Добавить овсянку, перемешать.

6. Добавить муку с разрыхлителем. Полученную массу переложить в форму, слоем 2-2.5 см, хорошо утрамбовав. Духовку разогреть до 180С. Печь печенье примерно 20 минут. Затем форму вынуть, ножом разрезать печенье на квадратики, на каждый кусочек положить орех и печь еще 3- 5 минут.