Описание
Почти, потому как в Калифорнии для варки этого супа используют красный рис - вехани. Ну нет риса такого у нас, но чем хуже рис Жасмин RED от Мистраль, красный, ароматный. Божечки, какой же вышел славный суп! Варится несколько необычно. Пробуем?
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Лист лавровый
2 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Пармезан
-
Укроп
Приготовление
Рис Жасмин RED красный, ароматный от Мистраль, вот главное украшение этого супа.
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь кубиками. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло, добавить лук, готовить 5 минут, затем морковь и лавровые листья, готовить еще 5 минут, помешивая.
Добавить грибы, порезанные не мелко, влить 1,5 литра кипящей воды
Всыпать промытый рис, довести до кипения, убавить огонь
И варить суп 20 минут.
Добавить картофель, порезанный кубиком, приправить соль, перцем, добавить сухой укроп. Варить до готовности картофеля и риса, минут 20.
Разлить по тарелкам.
Подавать, посыпанным тертым пармезаном.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.