Описание
Сытный, каждодневный супчик с добавлением не популярной сейчас перловки. Томаты придадут цвет и аромат, а куриный бульон-всегда залог успеха.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
1 шт
-
Вода
1.5 л
-
Морковь
1 шт
-
Тыква
1 ломт.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Крупа перловая
50 г
-
Картофель
1 шт
-
Аджика
2 ч. л.
-
Томаты протертые
2 шт
-
Лист лавровый
1 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар коричневый
0.5 ч. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Сметана
-
Корица
1 щепот.
Приготовление
Подготовить куриные грудки на кости и с кожей для бульона. Я варила сразу на 2 супа.
Залить водой, посолить и варить с лавровым листом.
Пока готовим остальной состав. Лук измельчить.
Чеснок тоже.
Слегка обжарить.
Морковь и тыкву (кусок, размером с морковь) натереть.
Отправить к луку. Жарить дальше, помешивая.
Когда слегка зарумянятся, влить соевый соус.
Используем соевый соус ТМ"Киккоман".
Добавить чили или аджику.
2 томата без кожицы размять в сковороду.
Соль, сахар, щепотку корицы тоже. Тушить несколько минут.
Готовый бульон отлить в другую кастрюлю или вытащить куриные части вынуть.
Перловку с вечера замочить.
Отварить до готовности.
Переложить в бульон.
Картофель крупный мелко нарезать.
Пересыпать в бульон.
Зажарку перенести со сковороды тоже.
Варить суп до готовности картофеля.
Желательно дать немного постоять под крышкой.
Разлить по порциям.
Подавать со сметаной.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.