Салат «Любо-дорого»

Описание

Решила поделиться с Вами вкусным и сочным салатиком с не избитым вкусом. Болгарский перец освежает, жареные грибочки придают ему особенный аромат. В то же время немного мяса делает салатик сытным. Угощайтесь!

Ингредиенты

Свинина

300 г
Шампиньоны

400 г
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Петрушка

0.5 пуч.
Майонез

4 ст. л.
Лимон

0.5 шт
Уксус

1 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Свинину отварить до готовности. Я это делаю накануне, из бульона можно приготовить супчик. Подготовить продукты, вымыть и почистить.

Грибы помыть, порезать крупными пластинами.

Положить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист 3 шт. Варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг.

Лук репчатый порезать полукольцами, залить кипятком, добавить 1 ст. л. уксуса 9 %. Оставить мариновать.

В сковороду налить немного масла рафинированного, разогреть его, шампиньоны выложить и обжарить до румяной корочки.

Свинину порезать крупной соломкой.

Перец - крупно. Будет очень красиво, если взять половину перца красного и половинку жёлтого. (Что-то он дороговат нынче, поэтому у меня только красный.)

Петрушку промыть, очистить от жёстких стеблей, мелко покрошить. Лук слить на ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость. Все ингредиенты сложить в большой салатник.

Комментарии и отзывы