Описание
Есть прекрасный Эльзасский яблочный пирог, решила вместо яблок добавить груши и не пожалела. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Необыкновенно вкусно!
Ингредиенты
-
Груша
1 кг
-
Мука пшеничная
220 г
-
Масло сливочное
110 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Сахарная пудра
50 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сливки
110 мл
-
Сахар
100 г
-
Лимон
1 шт
-
Соль
Приготовление
Порубить муку с маслом, сахарной пудрой, щепоткой соли, добавить желток, замесить эластичное тесто. (Я добавила немного молока, тесто было туговатым.) Убрать на час в холодильник.
Груши почистить, разделить на четвертинки, надрезать, но не до конца. Сбрызнуть лимонным соком.
Тесто раскатать, выложить в форму (у меня форма с разъёмным дном), подровнять края.
Выложить груши и залить кремом, стараясь поподать между грушами. Крем: смешать сливки, цедру, сахар, яйца.
Печь при 190 градусах, до готовности (около часа).
Можно лакомиться.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.